ハウステリア　- OFFICIAL BLOG -

今月の料理教室は、1月でお忙しい方が多かったのか、

インフルエンザ流行のせいなのか

やや少なめの、午前中７名様、午後６名様の参加でした。

初めて参加の方も一緒に、ゆったりとした進行となりました。

メニューは、この時期ならではの「あったかヘルシー」＋「野菜たっぷり」

＋「リーズナブル」をテーマに

「中華おこわ」～焼き豚とメンマ、甘栗をつかって簡単に。

「コーン・シュウマイ」～皮の代わりに冷凍コーンをまわりにくっつけて

「トッポギ」～韓国食材店にいかなくてもけっこう近場のスーパーでも扱っててびっくり

なかなかハマル味でしたよ。試作で辛めに作って試食してみましたが、

結局、本番は奥様方の舌におまかせでした。

辛いの後には、タピオカ入りの「ココナツミルク」と、

季節のみかんを使った「みかんカスタード・パイ」もグリルで焼きました。

でも、メインイベントは―

みんなの知らない間に天ぷら油をあたためておいたところで、

乾燥したご飯の板をから揚げにして

テーブルについたところで、あんをかけて仕上げる「海鮮おこげ」でした。（ジュッジュワ～）

あんのつくりかたも簡単なので、ぜひやってみて欲しいです～。

寒い中、わざわざお越しいただいた皆様、お疲れ様でした。

また、参加してくださいね！　　ありがとうございました。

お鍋を購入されたU様、せっかくですからお母様のところへも取り扱い説明に呼んでくださいね。\（＾∀＾）/

寒波到来。

きのうあたりから冷え込んで、天気予報通り

大分の市内でも雪が積もってしまいました。

でも、戸次の方は、たいしたこと無いみたいで通勤も一安心。

天気図を見たら、福岡のあたりは大変そう…こんな日に実は、出張…それも福岡。

マジですか？　―を自分自身で連発しながら、高速道路―通行止めを確認して「ＪＲ」でいざ出発！

途中、杵築～宇佐～おごうり～あたりは真っ白な雪景色で、ここは東北地方かと思うほど

車窓から1枚―。　帰りを心配しつつ…

今日は、娘の誕生日。　お誕生会をするような年ではないけれど、

メールで、「とりあえずケーキを買って、温かいところでご飯でもたべようか。」

―という段取りがきまったので、いそいそと帰りました。　

（ＪＲの遅れは、たいしたこと無かったし…）

温かいストーブと、アイスデコレーション♪　

出張で寒い思いをしたことが、ウソのようです～。

連休といえば、お出かけ！！　～というくらいよく出かけていると言われますが…

実は、コタツに入ったら出られない「コタツムリ科」に属している私です。

それでも、近づく「料理教室」でのネタ探しに出かけました！

道の駅　やまくに　～初めて寄って見ましたが、直販の野菜やくだもの加工品が豊富で、

珍品にそそられて、しばし見学…

太さが直径5～6ｃｍ位、長さ30ｃｍ位の「ごぼう」とだけ表示の物体発見！

こんなの見た事あります？

なんか、茎まで真っ赤なかぶとか、赤い大根とかあったりして…

知らない野菜もまだまだあるんですねぇ～

今回のおめあてはここ、中津にある武蔵屋総本店。

たまに懐かしくなって買ってしまう「蛤志る古」です。

何個かお土産にも…。

宇佐の市街地あたりで、とっぷり日が暮れてお腹もすいてきたので、ごはん、ごはん～

うなぎの「志おや」さんで、ちょっと贅沢しました。

なんか、色々お買い物してみましたが、

果たしてみなさんの目や舌を楽しませることが出来るでしょうか！？

乞うご期待―。

いつも朝から事務所は、電話がひっきりなしにかかるのに　

土曜日は、心なしか控えめな感じです。

でも、ショールームには意外とお客様がみえたりします。

月のうち、何回かは土曜休みがあったりして、

お客様にご迷惑をかけたりしてますが

少し余裕があると、デモ用のＩＨクッキングヒーターでお菓子を作ったりするので

この日は、ねらい目です。

ちょっと寄って世間話ついでにお茶菓子作って～なんて云うのもいいんじゃないでしょうか？

毎月、「無料体験料理教室」をやってますが

なんとなくハードルが高かったり、人見知りするワ―っていうかたにぜひ…。

今日のおやつは、みかんのマドレーヌ。

年末、冷蔵庫の大掃除したときに

冷凍していたみかんの汁を掘り起こしてしまったので

ホットケーキミックスと混ぜて焼いてみました。

バターもたっぷり、Ｏ様にいただいた夏蜜柑のマーマレードも入れて

グリル「手動」中火で12分―。

きれいに焼けました。

（事務仕事の合間で、ちょこちょこっとできるのがいいですネ）

朝から、図面待ちのＹ建築様、流し台を購入にみえたＯ建築様…試食の餌食です。

そういえば、去年の夏に　Ｋ建設の社長の息子さんと一緒にマンゴージュースでケーキ焼いたことがあったなア～

今度、一緒に作って召し上がってみませんか？

ＩＨクッキングヒーターの楽しさが伝わるといいなア～と思います。

新年早々―バタバタとしていました…（余裕がなくて）

昨日から、頼もしい助っ人の　Ｉさんが出社してきたのをいいことに

昨年から念入りに計画だけしていた「花の種まき」を決行しました。

（彼女にも予定はあるのに…）

二人で半日弱かけてやっと完成！！

ショールームの温かい方の入り口にチューリップの球根とローダンセやローズマリーの種、

ついでにパセリとミツバもちょっと植えてみました。

（この辺は、ほとんどＩさんのしごと―私は、お手伝いだけ～）

う～ん、あとはうまく芽をだしてくれるといいんだけど…

～ちょっと蒔くのが遅かったからネエ

ショールームの少し陰になってる方の入り口の蘭も花が終わったので株をわけてみました。

2年後には、花をつけてくれればいいなと―母のような気持で見守ってみたいと思います。

今、盛りで咲いているパンジーは、ちょっとずつ切花にして愛でてみようかと

打合せテーブルに、置いてみました。

お近くのかたは、ちょっと寄ってお茶でも飲んでいかれませんか？

大分に帰ってまいりました。

九重も阿蘇も雪だし…寒いの苦手だし…

やっぱり、年の始めは温泉で温まらないと！

長湯の温泉でも入りましょ～お天気も上々！露天がGoodです。

あらっ縁起の良いこと

寅年なだけに、トラのお湯～

今夜は、寅年の娘が初すべりから帰ってきます。

夕飯は暖かいものでもつくりましょうかね。

正月だけど、スーパーの初売りが早々とあったり、年中無休だったり、２４時間営業だったり、

便利な世の中なんだけど、不便なときのほうがもう少し心に余裕が持てたような気がします。

―新年です。鹿児島です。正面に桜島です。

正月寒波で、昨日から冷え込んだもののお天気はとっても良く、

年末から密かに企んでいた 鹿児島遠征を決行しました！

メディアでも最近よく紹介されたりしますが、

私にとっては、とっても思い出深いところなんです。

ドルフィン・ポートから観る桜島がとってもクリア！「でっかいぞ～」

久々の 鹿児島にテンションは　↑　↑

まずは、腹ごしらえ…お正月は「お雑煮」から…

中に桜島大根らしきものが…味付けは、少し甘め―。

…なんか、閃いたっぽい。これは、使えそうかも

プラプラお店を見て回り、 料理教室で使えそうな食器なんかを物色―。

ココまできたら、どうしても行きたかったところへGO！

鹿児島市内に数店舗あるお菓子屋さんで、

「薩摩　蒸氣屋」

ここの名物は、「かるかんまんじゅう」と「かすたどん 」！

会社のお姉さん達にも、お土産…お土産！

後は、初詣！せっかくここまで来たんだから帰りがけに霧島神宮まで足をのばしてみましょ

渋滞にまきこまれて、辺りはすっかり夕闇

遠くに開聞岳が見えます。

霧島神宮で、今年の飛躍を期待しつつ家内安全を祈願して…ＰａｎＰａｎ！

皆様にとって、今年が良い年であります様に …。